Иногда в одном чеке покупки из разных категорий. Если, к примеру, среди 15 наименований продуктов встретились носки, то удобно, выбрав категорию продукты, записать в строке "сумма" сумма чека минус стоимость носков.
Выражения в поле "сумма" уже высчитываются.