Если бы Вы у Вас была учетная запись iCloud и включена функция "Найти iPhone", тогда можно было бы отследить телефон по карте и, в случае необходимости, заблокировать его.
Имея только IMEI телефона Вы можете написать заявление в миллицию и, возможно, они помогут Вам вернуть телефон.