Даже если на момент оформления заказа будет свободно 5 штук, это совсем не значит, что к моменту обработки заказа эти 5 штук останутся свободны. А все потому, что после оформления заказы попадают в очередь и если в этот промежуток (между оформлением и обработкой) попал заказ на выбранный Вами товар, то его количество уже не будет тем, что Вы видели на сайте.
Если по простому: Вы оформили заказ на 5 микроволновок, а на сайте их было 10. Ваш заказ стал в очередь. Но на 2 минуты раньше кто-то оформил заказ на эти же микроволновки в количестве 7 штук. Так как этот заказ был сделан раньше Вашего, он будет обработан первым. Для Вас останется лишь 3 микроволновки.
Поэтому просто делайте заказ на нужное количество товара, а затем, при звонке, менеджер Вам скажет сколько есть в наличии, сколько везти под заказ, на какое число и т. д. При этом если Вас что-то не устраивает, Вы можете отказаться от своего заказа.