Шаблон адаптирован под устройства от 740px
т.е. - те устройства ширина которых не меньше 740px.
Именно для адаптации созданы конструкции которые отключают масштабирование шаблона для сенсорных экранов.
Если Вы хотите включить возможность масштабирование шаблона для сенсорных экранов, то необходимо следующее:
в файле index.html (приложение "сайт" - вкладка "дизайн")
удалить следующие конструкции:
Но в случае включения возможности масштабирование для сенсорных экранов, адаптация под устройства от 740px работать не будет.
Шаблон примет стандартное отображение (отображение для устройств от 1000px)