В настройках администрирования "опции товаров" добавить еще один уровень настройки параметров товара. Например, предусмотреть возможность настройки заказа (одежды) по индивидуальным, вводимым покупателем, размерам, с коррекцией цены,...
Опции товаров гибко настраиваются (в т.ч. с изменением базовой цены товара), поэтому необходимости в таком нововведении нет.