Добрый день, Инна!
Идея довольно интересная. Но создавать такой продукт, не имея знаний в данной области довольно рискованно. Разработка продукта — это всегда затраты, и нужно проводить оценку потенциального спроса, стоимость поддержки и т.д., и т.п. В любом случае большая часть необходимых вам функций уже есть в Дела Идут. Папки вы можете организовать с помощью типов контактов и сохранив фильтры, документы оценки и описания можно хранить в карточке контакта, а предоставлять информацию ученику через модуль личного кабинета.