В каталоге можно поставить сортировку товаров: новые - старые.
Если Вы имеете ввиду раздел новинок, то автоматически туда товары не загружаются, делается это вручную, поэтому и функционал поставить по загрузке в тот раздел товаров за последние 10 дней будет несколько проблематично. Для этого нужно переделать весь принцип добавления в ту категорию товаров.
