В примерах Вы можете выбрать вкладку JS, что бы посмотреть яваскрипт код примера. В строке 339 устанавливается центр карты.
Стили карты прописываются в css со строки
13: .add-panel__map {
Весь функционал описан в разделе «Документация»
Так же отмечу, что все плагины распространяются в открытом виде под лицензий «Public Domain», что позволяет Вам модифицировать их под свои нужды.
