есть ли в настройках функция - когда посетитель сайта написал отзыв, а видеть его может только он и модератор? может быть полезно если пользователь пишет очень плохой отзыв, дабы его не пиарить на сайте.
Безусловно. В меню настроек Вашего проекта Вы можете включить режим "Пре-модерация" - так все отзывы будут публиковаться на странице проекта только после Вашего одобрения.