По первой части вопроса. Указание стоимости доставки и минимальной стоимости.
Рассмотрим вариант доставки курьером.
http://i.imgur.com/dgdfIJ2.png
Есть возможность указать сумму доставки курьером, а также доставка будет бесплатной при минимальной сумме заказа, к примеру 150 рублей. По аналогии вы можете указать стоимость доставки почтой.
По второй части вопроса Валерий сказал правильно, голосуйте и комментируйте идею http://tiu-ru.reformal.ru/proj/?ia=575764
Чем больше она наберет голосов, тем быстрее мы возьмемся за реализацию.