1) Забываем такое понятие как "плотность ключевых слов".
2) Не забывайте указывать тип страницы при анализе. В топе есть как главные страницы, так и внутренние. Оптимизация у них разная.
3) Таблица с наименованием работ и ценами является таким же текстовым контентом, как и обычный текст. Добавьте соответствующую топу по размеру таблицу, а потом уже вычислите, какой у вас должен быть по размеру текст. Делается это просто берем сумму по топ-10: <body> + text-fragment + plain-text и вычитаем посчитанную по вашей странице сумму text-fragment+plain-text. Разница в словах - это сколько текстового контента вам нужно добавить.