Здравствуйте.
Запись сведений об оружии (как огнестрельного, так и охот.ножа) в охотничьем билете не предусмотрена.
При покупке охотничьего ножа Вам необходимо предъявить охот билет для подтверждения того, что Вы являетесь охотником.
более подробно по ссылке https://25.mvd.ru/document/1061063