Однозначно ни то, ни другое. Оба планшета с Android. Для полноценного OneNote нужен Windows. BibleNote работает только на Windows.
Рекомендую любой планшет с Windows 8. Лично у меня Lenovo ThinkPad Tablet 2. Очень доволен. OneNote 2013 работает шустро. Ставить надо именно 2013 версию, так как она оптимизирована под сенсорный экран.