Встать на поле с датой и нажать Delete или Backspace. По поводу отпуска, имеет ли смысл что-то усложнять в этом поле, может быть его можно использовать как любой отпуск. А мы из его названия просто уберем слово Декретный. Просто один из наших клиентов просил именно его.