Маргарита, необходимости в круглосуточной поддержке пока нет. Не так часто возникают вопросы.
Даже если возникают единичные случаи, когда нужна помощь - напишите, и Вам ответят как только появится возможность.
Разъясним любую ситуацию как заказчику, так и копирайтеру.
И ответ на второй вопрос - нет, нельзя. Один заказ - одна форма для статьи. А что туда добавлять - решает заказчик.